Entre Mèze et Marseillan, le Domaine Saint-André cultive 30 hectares de vignes sur les hauteurs de l'étang de Thau. À l'écart de la route, la bâtisse - une folie vigneronne - est encadrée par un jardin méditerranéen et une grande orangerie où il fait bon flâner aux heures chaudes de l'été.
Deux cottages, «Soleil» et «Azur», sont prévus pour l'accueil de quatre personnes chacun. Des gîtes tout confort au cœur du vignoble dont la location est combinée avec une visite guidée de la propriété. Panier de bienvenue et bouteille de vin offerts aux arrivants. Ne pas manquer le sentier balisé des cépages, une balade de 20 minutes avec vue sur l'étang de Thau.
Face au coucher de soleil...
Un rosé croquant à base de grenache et de cinsault, aux notes de pamplemousse et de fruits rouges acidulés. De la rondeur, du peps et du charme pour ce vin d'été.
Folie d'Inès, Domaine Saint-André, 7,30 €
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